明太チーズいも餅

明太子、チーズ、じゃがいも!
鉄板の組み合わせです♪
もちもちとろ~り♡おいしいです♡DSC07738

<材料:約4個分>DSC04128

じゃがいも 4個
片栗粉 大さじ2
牛乳 大さじ3
ふたつまみ
明太子 1腹
YSミックスチーズ 適量
マヨネーズ 大さじ2
サラダ油 適量

①じゃがいもは皮をむき、串がすっと通るくらいまでレンジで加熱をし、柔らかくする。(またはゆでる)

 

②柔らかくなったじゃがいもをボウルに入れ、片栗粉、牛乳、塩を入れてつぶし、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。

 

③③別のボウルに皮を取ってほぐした明太子、YSミックスチーズ、マヨネーズを入れよく混ぜ合わせる。

 

④広げたラップの上に②を乗せ、その上に③を乗せて、包む。

 

⑤熱したフライパンにサラダ油を入れ、④を両面焼き色が付くまで焼く。焼けたら蓋をして弱火で約5分焼いて完成。

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