スモークサーモンとチーズのオムレツ

T・N様からご投稿いただきました!

ベビーチーズを使った濃厚オムレツ♪

チーズとサーモンの相性もばっちりです!

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材料

スモークサーモン 50g
ゴーダチーズ又はYSベビーチーズ 30g
玉ねぎ 1/2個
(A)卵 3個
(A)牛乳 大さじ1
(A)塩 小さじ1/3
(A)ハーブ(パセリなど) 小さじ1/3
オリーブオイル 小さじ2
黒コショウ 少々

 

作り方

①玉ねぎはみじんぎりにする。スモークサーモンは一口大に切る。ゴーダチーズは1㎝角に切る。

②フライパンにオリーブオイル小さじ1を温め、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

③ボールに材料(A)と、粗熱を取った玉ねぎ・カットしたサーモンとチーズを入れ混ぜ合わせる。 IMG_0516

④小さめのフライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、③を入れる。軽くかき混ぜて、弱火~中火で蓋をして8分加熱する。

⑤周りと底を剥がしながら、お皿にスライドさせて再度ひっくり返してフライパンに入れる。

⑥さらに3分加熱し、お皿に盛り黒コショウをかけてできあがり。

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