月別アーカイブ: 2017年6月

キムチーズ春巻き

春巻きの中にチーズを入れました。
ぴりっとしたキムチとチーズの相性はぴったり☆
ご飯とお酒が進みます♪

20170619

<材料:約8個分>

豚挽肉 60~80g
キムチ 60g
万能ネギ 適量
鶏ガラスープの素 小さじ1
YSミックスチーズ 200g
春巻きの皮 8枚
薄力粉+水 適量

①豚挽肉は熱したフライパンで炒め、火を通して粗熱を取る。

②キムチは細かく刻む。万能ネギは小口切りにする。

③ボウルに①の豚挽肉、キムチ、万能ネギ、鶏ガラスープの素、YSミックスチーズを入れてよく混ぜ合わせる。

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④春巻きの皮に③を乗せ、包む。巻き終わりは薄力粉を水で溶いた物をつけて留める。

⑤フライパンに多めの油を熱し、④を揚げ焼きにする。両面こんがりきつね色になるまで焼いたら完成。

クリームチーズ入りココアクッキー

サクサク☆のクッキーです。
たくさん作ってお友達に配るのもいいですね♪

クリームチーズ入りココアクッキー

<材料>縦クリーム

YSクリームチーズ 100g
薄力粉 130g
ココアパウダー 50g
ベーキングパウダー 5g
バター 50g
グラニュー糖 50g

*バターは室温に戻しておく。

①ボウルにクリームチーズとバターを入れてよく混ぜ合わせる。さらに砂糖も加えて混ぜる。

②薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい、①と合わせてよく混ぜる。

③まとまってきたら一つにまとめ、ビニール袋に入れるか、ラップで包んで冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。

④生地を麺棒でのばし、型を抜く。

⑤170℃に温めたオーブンで10分ほど焼いて完成。