カテゴリー別アーカイブ: クリームチーズ

【バスクチーズケーキ】

愛知県のI・M様からの投稿レシピ♪
投稿ありがとうございました!
表面を焦がすのがPOINT!今流行りのチーズケーキ
なめらかで濃厚なケーキ部分とカラメル風味の表面の焦げが合わさって絶品です♪

↓今回はこちらの商品を使います↓

<作り方>
最初にオーブンを230℃に余熱を入れておく。
卵を常温に戻す。

①クリームチーズをホイッパーでなめらかになるまで混ぜたら、グラニュー糖を入れて混ぜる。

②溶いた卵を少しずつ入れて混ぜる。

③生クリームを入れて混ぜたら、
ふるった薄力粉を入れて混ぜる。

④クシャクシャにしたクッキングシートを型にセットする。
型に生地を入れて35分焼く。
※クッキングシート1枚で覆えない場合は2重にする。
※型からはみ出したクッキングシートは外側に折っておく。

⑤焼き上がりは膨らんでいるのでヒビが入っていますが…↓

時間が経つと落ち着いてきます☆↓

⑥粗熱がとれたら型ごと冷蔵庫で一晩寝かせて完成☆

〇ミキサーがあれば①~③は省略して材料をいっきに混ぜて下さい。
〇表面がきつね色の場合は焼き時間を追加して下さい。
〇焼き立てはぷるぷるですが、一晩寝かせると凝縮して濃厚になります。
〇日を追うごとに美味しさが増すので作った翌日が食べごろです♪
とても簡単なので是非お試し下さい!

レシピを投稿して頂きました、I・M様!ありがとうございました!!

イースター🐰うさぎアイス

↓今回はこちらの商品を使います↓

《作り方》
①材料を全て混ぜ合わせ、よーくかき混ぜる。

 

②よく混ざったら、タッパーに移し替えて、
1日冷凍庫に寝かす。

 

③食べる前に少し解凍をして、盛り付ければ完成☆

 

 

簡単スコーン

お子様・男性でも簡単に作れる☆
クリームチーズ入りのスコーン

《作り方》

①レンジで溶かしたバターとチョコ以外の材料を加え、
ひとまとまりになるまで混ぜる。

②まとまったら、割ったチョコを入れて混ぜ合わせる。

③まとめた生地を半分に分けて、片方を丸く整形。
包丁でピザを切る様に6等分する。

④残りの半分は好きな大きさに丸める。(今回は丸型)
形を整えたものはクッキングシートを敷いた天板に均等になるなよう並べる。

⑤170℃に余熱しておいたオーブンに入れ
25分焼けば完成☆

POINT
天板に並べるときは、間隔をあけて並べて下さい!
焼くと膨らみます!

もっちもちチーズプリン

ホワイトデーレシピ♪
クリームチーズを使ったさっぱりもちもちプリン!     
《作り方》

①卵・砂糖をハンドミキサーでもったりするまで泡立てたら、クリームチーズを入れてさらに白っぽくなるまで混ぜる。

②ゼラチンとゼラチンを溶かす用の牛乳を別の容器で混ぜ、レンジで30秒加熱する。加熱したら「①」に加える。

③さらにメープルシロップと牛乳を加え混ぜる。

④全て混ざったら、こしながらカップに入れていく。

⑤冷蔵庫で冷やし固めれば完成☆

 

《PINT》

※1:ハンドミキサーがない場合は泡だて器で問題ありません!
※2:こすとき、ゼラチンが固まってこしにくいときは
湯煎をしてゼラチンを溶かしてください!

今回使用したカップはこちらです↓↓↓

メープルの代わりに【レモン汁 大匙2】を入れると
レアチーズ風味になってもっとさっぱりお召し上がりいただけます!

クリチ&チョコブラウニー

♡バレンタインレシピ♡
見た目もかわいい2層のブラウニー

≪作り方≫
①<ブラウニー生地>
フライパンにふきんを敷いたら、水を1/3入れて火をつける。
お湯が沸騰したら火を消す。

②お湯にボウルをつけて手で割ったチョコレート、バター、砂糖を入れて、
完全に溶けきるまで混ぜる。

③完全に溶けきったら、湯煎を外し、2個溶いた卵を加えて混ぜる。

④さらにふるった薄力粉を加えて、粉っ気がなくなるまで混ぜる。

⑤生地を1/4残し、残りは全て型に流し入れる。
こぼれないように型を10㎝上からトントンと落とし、空気を抜く。

⑥<クリームチーズ生地>
クリームチーズ、砂糖、溶いた卵1個を混ぜ合わせる。

⑦ビニール袋にクリームを入れ、空気が入らないように袋の口を縛る。

⑧袋の端を少しだけ切り、ブラウニー生地の上に茶色い部分が
見えなくなるように流し入れる。

⑨残しておいたブラウニー生地をスプーンですくい、
細長い線を平行に引くように垂らす。

⑩→→→→
←←←←
→→→→
の方向でつまようじを使い、線を引っ張る。
⑪180℃に余熱しておいたオーブンに入れ、30~35分焼く。

⑫つまようじで刺して、生地がくっつかなかったら完成☆

クリームチーズで!チョコマフィン

♡バレンタインレシピ♡
クリームチーズで作る「チョコマフィン」

<作り方>
①バターにグラニュー糖を数回に分けて加えながら、白っぽくなるまで混ぜる。
チョコレートは刻んで湯煎で溶かしておく。

②卵を卵白と卵黄に分けて、①に卵黄を少しづつ加える。

③さらにクリームチーズ、溶かしたチョコレートを加え、混ぜる。

④薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい、
ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

⑤<メレンゲを作る>
卵白にメレンゲ用のグラニュー糖を数回に分けて加え、
角がだらりと垂れるくらいまで泡立てる。

⑥④に泡立てたメレンゲを加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

⑦マフィンカップに入れ、180℃のオーブンで35分焼いたら完成☆

【クリスマスレシピ】パンシチュー

【クリスマスレシピ】
簡単便利!料理に使えるチーズフォンデュを使って
☆パンシチュ☆


≪作り方≫

①丸パンの上部を切って、中身をナイフでくりぬいておく。

②じゃがいもと人参は水であらい、皮をむく。
むいたじゃがいも、人参、ブロッコリーは食べやす大きさに切って、
柔らかくなるまでレンジで加熱する。

③玉ねぎは薄切りにしたら、
サラダ油を入れたお鍋を熱し、玉ねぎを加えて炒める。

④さらに一口サイズに切った鶏もも肉を加えて炒める。
色が変わったら全ての野菜を加えて炒める。

⑤いったん火を止め、薄力粉を加えて全体になじむまで混ぜる。
混ざったらお水を加えて弱火にする。

⑥煮立ってきたらコンソメ、クリームチーズ加えて一煮立ちさせる。

⑦最後に塩コショウで味を調えたら完成☆

≪POINT≫
薄力粉を加える際は必ず火を止めて下さい!ダマになりにくいです♪
お野菜はあらかじめレンジで加熱をさせておくと、
ゆで時間が短くなりますので時短になります♪

クリームチョコマフィン

クリームチーズを使ったチョコマフィン♪

クリームチーズで濃厚な味わいに☆彡

チョコマフィン

材料 マフィンカップ 約6~8個分
YSクリームチーズ 200g(1袋)
バター 80g
板チョコ 60g
2個
ココアパウダー 30g
グラニュー糖 30g
グラニュー糖(メレンゲ用) 25g
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 5g

作り方

*バターは常温に戻しておく。 

①バターにグラニュー糖30gを数回に分けてくわえながら、白っぽくなるまで混ぜる。

②チョコは刻んで湯煎で溶かしておく。

③卵は卵白と卵黄に分ける。

④①に卵黄を少しずつ加える。

⑤④にクリームチーズ、溶かしたチョコレートを混ぜる。

⑥薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい、⑤とゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

⑦メレンゲを作る。卵白にメレンゲ用のグラニュー糖を数回に分けてくわえ、泡立てる。ツノがだらりと垂れるくらいまで泡立てる。

⑧⑥に⑦をゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

⑨⑧をマフィンカップに入れ、180℃のオーブンで35分間焼いて完成。

ベーコンとクリームチーズのスープ

クリームチーズを使ったスープです♪

あったまりたい時にもってこいですね♪

クリームチーズのスープ

 

材料 2~3人分
じゃがいも 中2個
玉ねぎ 1/2個
ベーコン(ハーフサイズ) 4枚
牛乳 1カップ
1カップ
YSクリームチーズ 200g(1袋)
洋風スープの素(顆粒) 大さじ1.5
塩コショウ 適量

作り方

①ジャガイモは皮をむいてラップでくるみ、500Wで5分ほど加熱する。竹串で刺してすっと通るくらいまで柔らかくなるまで加熱する。

②玉ねぎは薄切りに、ベーコンは0.5㎝幅程度の短冊切りにする。

③鍋にサラダ油(分量外)を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら①のじゃがいも、牛乳、水を加えてじゃがいもを崩しながら5分ほど煮る。(じゃがいもは少し形が残るくらいの方がおいしいです)DSC07499

④いったん火を止め、YSクリームチーズを加えて火をつけ、均一に混ぜる。

⑤洋風スープの素を加え、塩こしょうで味を調えて完成。

トライフル ~ミニパフェ風~

クリームチーズを使った簡単トライフル☆

お好きなフルーツで作ってみてください♪

トライフル2

材料:4人分

YSクリームチーズ 200g(1袋)
カステラ 4切れ
クッキー 4枚
ナッツ類 20g
砂糖 大さじ2
フルーツミックス 1缶
生クリーム 120g

作り方

①カステラは手で一口大にちぎる。クッキーとナッツ類は粗めに砕く。

②生クリームに砂糖を入れて8分立ちにする。

③カップにカステラ、クリームチーズ、ナッツ、クッキー、フルーツミックス、生クリームを重ねる。

④最後にフルーツを飾ってできあがり。