カテゴリー別アーカイブ: クリームチーズ

トライフル ~ミニパフェ風~

クリームチーズを使った簡単トライフル☆

お好きなフルーツで作ってみてください♪

トライフル2

材料:4人分

YSクリームチーズ 200g(1袋)
カステラ 4切れ
クッキー 4枚
ナッツ類 20g
砂糖 大さじ2
フルーツミックス 1缶
生クリーム 120g

作り方

①カステラは手で一口大にちぎる。クッキーとナッツ類は粗めに砕く。

②生クリームに砂糖を入れて8分立ちにする。

③カップにカステラ、クリームチーズ、ナッツ、クッキー、フルーツミックス、生クリームを重ねる。

④最後にフルーツを飾ってできあがり。

鮭のホイル焼き~醤油クリームチーズ~

ホイルで包んだら、あとはトースターで焼くだけ♪

クリームチーズと醤油の相性もばっちりです☆

鮭のホイル焼きHP用2

材料:2人分

2切れ
しめじ 1パック
玉ねぎ 1/2個
ネギ お好み
YSクリームチーズ 50g
醤油 小さじ2
小さじ1
鰹節 お好みで
レモン お好み

 

作り方

①玉ねぎは薄切り、しめじは石突を取ってほぐし、ネギは刻んでおく。

②鮭はキッチンペーパーなどで水気をふき取り、塩コショウを振る。

③YSクリームチーズ、醤油、酒、鰹節、ネギの半量を混ぜ合わせる。

④アルミホイルの上に②の鮭を置き、その上に③をまんべんなく塗る。

⑤切った野菜をのせ、アルミホイルを閉じる。⑤

⑥余熱無しのオーブン230℃で18~25分焼く。

⑦お好みでネギをのせて、レモンを絞って完成。

パイナップルチーズケーキ

夏に合う、さっぱりパイナップルチーズケーキ☆

クリームチーズを使ってコクのある味に♪

PCC

材料(18センチの丸型一個分)

YSクリームチーズ 200g(1袋)
パイナップル缶詰 150g
缶詰シロップ 50g
薄力粉 適量
2個
砂糖 30g
パイナップル(飾り用) 適量

作り方

①パイナップルの缶詰はパイナップルとシロップに分け、飾り用にパイナップルを数枚よけてお③く。残りのパイナップルを小さく切る。

②ボウルにYSクリームチーズ、缶詰シロップ、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。

③②に卵を一つずつ割り入れ、分離しないようによく混ぜる。

④薄力粉を加え、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。その中に⑤①で刻んだパイナップルを加える。

⑤クッキングシートを引いた型に④を流しいれ、飾り用のパイナップルを乗せる。

⑥180℃のオーブンで40分ほど焼いて完成。

クリームチーズ入りココアクッキー

サクサク☆のクッキーです。
たくさん作ってお友達に配るのもいいですね♪

クリームチーズ入りココアクッキー

<材料>縦クリーム

YSクリームチーズ 100g
薄力粉 130g
ココアパウダー 50g
ベーキングパウダー 5g
バター 50g
グラニュー糖 50g

*バターは室温に戻しておく。

①ボウルにクリームチーズとバターを入れてよく混ぜ合わせる。さらに砂糖も加えて混ぜる。

②薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい、①と合わせてよく混ぜる。

③まとまってきたら一つにまとめ、ビニール袋に入れるか、ラップで包んで冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。

④生地を麺棒でのばし、型を抜く。

⑤170℃に温めたオーブンで10分ほど焼いて完成。

スナップエンドウとペンネの和風グラタン

今が旬のスナップエンドウを使ったグラタンです。
鰹節を加えて和風にしてみました。

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材料:2人分
スナップエンドウ 15個くらい
ペンネパスタ 100g
YSクリームチーズ 200g
牛乳 50mL
塩コショウ 少々
少々
鰹節 1袋(小袋)
YSミックスチーズ 好きなだけ

①鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させて塩を加えてペンネパスタをゆでる。

②ペンネパスタが茹で上がる5分前に筋を取ったスナップエンドウを入れ、ペンネパスタと一緒にざるにあげる。

③ボウルにYSクリームチーズを入れ、牛乳、塩コショウをしてよく混ぜ合わせる。

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④③に②を和えて耐熱容器に移し、削り節を振りかけ、その上にYSミックスチーズを乗せる。

⑤180度に予熱しておいたオーブンで焼き色がつくまで約10分ほど焼いて完成。

クリームチーズスムージー【ミックスベリー】

2017ハッピーママフェスタで
提供するスムージーです!
ミックスベリーバージョンです。

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材料
YSクリームチーズ 100g
ヨーグルト(加糖) 100g
牛乳 320mL
メープルシロップ 大さじ3
冷凍ベリーミックス 100g

①ミキサーに材料を全て入れ、よく攪拌して完成。

クリームチーズスムージー【パイナップル】

2017ハッピーママフェスタで
提供するスムージーです!
パイナップルバージョンです。

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材料
YSクリームチーズ 100g
ヨーグルト(加糖) 100g
牛乳 1+1/2カップ
メープルシロップ 大さじ1
パイナップル(缶詰) 150g

①パイナップルは一口大にカットする。

②ミキサーに材料を全て入れ、1分ほど攪拌して完成。

クリームチーズスムージー【桃】

2017ハッピーママフェスタで
提供するスムージーです!
桃バージョンです。

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材料  
YSクリームチーズ 100g
ヨーグルト(加糖) 100g
牛乳 1+1/2カップ
メープルシロップ 大さじ1
桃(缶詰) 150g

①桃は一口大にカットする。

②ミキサーに材料を全て入れ、1分ほど攪拌して完成。

しっとりふわふわ☆クリームチーズパウンドケーキ

口にいれるとホロホロッと
とろけそうなふわふわのパウンドケーキです。

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<材料:パウンド型1個分>

バター 100g
YSクリームチーズ 200g
砂糖 90g
2個
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 8g

 

①バターは室温に戻しておく。

②パウンドケーキ型にオーブンシートを敷く。オーブンを170℃に温め始める。

③バターと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

④④YSクリームチーズ、卵を加え、さらによく混ぜ合わせる。

⑤薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、④に加える。粉っぽさがなくなるまでゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

⑥パウンドケーキ型に⑤を入れ、とんとんと台に落として空気を抜く。真ん中に竹串などで切れ目を入れる。

⑦170℃のオーブンで約40分焼いて完成。

キャベツと豚のクリームチーズ煮

濃厚なクリームチーズのソースで
ホカホカの一品をどうぞ♪
おなかいっぱい、あったまります!

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<材料:3~4人分>縦クリーム

豚ブロック肉(肩でもバラでも) 250g
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1個
YSクリームチーズ 200g
にんにく 1片
オリーブオイル 適量
100mL
薄力粉 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ2
塩コショウ 適量

①豚肉は一口大に切る。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切りにする。にんにくはみじん切りにする。

②フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ってきたら豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める。

③焼き色がついたら薄力粉を振りいれて肉に絡めながらさらに炒める。

④玉ねぎとキャベツを入れて軽く炒め、塩コショウをし、全体に油が回ったら酒を入れ、蓋をして1~2分蒸し焼きにする。

④⑤いったん火を止め、YSクリームチーズを入れる。予熱で溶かしながら全体に絡ませ、再び弱火で少し煮込む。

⑥コンソメ顆粒を加え、味を調えて完成。

*濃厚なので、さらっとさせたければ牛乳50mL程度加えても◎